ルクルーゼとは？ルクルーゼは鋳物ホーローウェアとして、ココット・ロンド、ココット・オーバル、ココット・ジャポネーズ、ココット・ダムール、ビュッフェ・キャセロール、グリル、ソースパン、フォンデュセット、スキレットなどがあります。
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ルクルーゼは、鋳物ホーロー製品のメーカーで、１９２５年、北フランスの郊外フレノワ・ル・グランから始まった。日本にも１９９１年にル・クルーゼ ジャポンとして、東京に本社を構えている。デザイン的に優れ、かつ実用的で、世界中の料理の達人であるプロシェフたちから認められて、現在世界５０カ国以上で普及している。
カラフルなホーロー鍋のイメージが強い。頭についている"ル"は定冠詞、クルーゼはフランス語で「坩堝（るつぼ）」の意味を持つ。
鋳物ホーローウェアとして、ココット・ロンド、ココット・オーバル、ココット・ジャポネーズ、ココット・ダムール、ビュッフェ・キャセロール、グリル、ソースパン、フォンデュセット、スキレットがある。
焦げにくく匂いが染み付かないのは、料理をする者にとって非常にありがたいもの。熱を逃がさないための重さがあるため、他の食器製品より重量感がある。弱火を使う煮込料理に最適。熱伝導が高いので、弱火で料理でき、エコにもなる。耐久性に優れ長く使えるので、長い目で見て安い価格と言えよう。
人気色はオレンジで、他にもピーチピンク、イエロー、グリーン、マットブラック、ブルーなど。新色も今後期待される。これらは通販でも扱われている。
サイズも大小揃っておりハート型などもあって、結婚祝いなどのプレゼントにルクルーゼ製品は喜ばれているようだ。
ホーロー鍋は電子レンジには使用できないが、その反面で直火・電磁調理器(ＩＨ)・ハロゲンヒーターと幅広く利用できる。１９０度まで耐熱でオーブンにも使用できるので、グラタン皿としても便利。
ルクルーゼの公式サイトにホットポット、チーズフォンデュ、スープ、カスタードプリン、タルトなど、多くのレシピが掲載されている。直にお店で手にとってご覧になりたい方は、ルクルーゼのショップリストも見られる。